أرز مع القرنبيط والبهارات وهذه طريقة التحضير
المقادير
-أرز: 500 غ
-زهرة القرنبيط 500 غ
-بصل: 2 حبة
-عيدان القرفة: 2
-فلفل أحمر مطحون (بابريكا) 1 ملعقة صغيرة.
-قرنفل: 2 حبة
-مرق خضار: 1.5 لتر
-زيت نباتي: 4 ملاعق كبيرة
-ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
قشري البصل وقطعيه ناعمًا. سخّني الزيت في مقلاة كبيرة ثم أضيفي البصل وقلّبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل مع التحريك المستمر. أضيفي الأرز واستمرّي بالتحريك حتى يصبح شفافًا قليلاً. ثم أضيفي مرق الخضار، التوابل (القرفة، القرنفل، البابريكا) وزهرة القرنبيط مقطعة إلى زهرات صغيرة. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أتركي الخليط على نار هادئة جدًا حتى يتشرب الأرز كل السائل. أسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه مباشرة وهو ساخن.
